بينت دراسة أمريكية مؤخراً بأن مرقة الدجاج البودرة والمكعبات قادرة على قتل 24% من الأشخاص، وذلك بسبب مضارها الكبيرة، والناتجة من طريقة تصنيعها ومكوناتها.
حيث أثبتت الكثير من الدراسات أن تلك المكعبات مكونة من جلود الدواجن وأعضائها الداخلية بالإضافة إلى العظام، والتي يتمّ تعزيز نكهتها من خلال إضافة كميات كبيرة من الملح والبهارات.
وذكرت الدراسة أضرار مكعبات مرق الدجاج، وكان أبرزها:
-تحتوي مرقة الدجاج على مادّة يطلق عليها اسم “أحادي جلوتمات الصوديوم”، والتي تؤثّر على مدى الرؤية للشخص، وقد تؤدّي إلى فقدان البصر.
-الإصابة بآلام في الرأس، وصداع نصفي.
-تعمل على تدمير الخلايا العقليّة، وبالتالي زيادة الفرصة للإصابة بمرض الزهايمر.
-قد تصيب الإنسان بالتسمّم، وذلك بسبب احتوائها على المادّة المصنّعة ذات الرمز “E-621”.
-تعمل على زيادة الدهون في الجسم والإصابة بالسمنة.
-تجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان، وخاصّة سرطانات الجهاز الهضمي.
-نتيجة لاحتوائها على كميّة كبيرة من الأملاح والتبوابل، فهي تؤدّي إلى زيادة ارتفاع ضغط الدم، ونسبة السكر في الدم، وبالتالي يكون الإنسان أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
-في حال تمّ تناول هذه المرقة من قبل الحامل، سيصبح جنينها عرضة لأن يولد ومعه خلل في تكوين خلايا مخّه.