حذر خبراء التغذية الصحية في بريطانيا من أن تناول بعض المواد الغذائية مع بعضها يفقدها قيمتها الغذائية وخصائصها الصحية.
وأوضح الخبراء، أنه على سبيل المثال فإن تناول الجبن واللحم معاً يخلق مشكلات في عملية الهضم، حيث أن هضم وامتصاص كل منهما يحتاج إلى إنزيمات خاصة، وهذه بدورها تحول دون هضم المادة الثانية، كما لا يحبذ الجمع بين السمك والبيض لنفس السبب.
كما لفت الخبراء إلى أن تناول الشاي والمعجنات معاً يعتبر من أسوأ العادات الغذائية التي نمارسها، لأن الشاي يحتوي على مواد دباغية تمنع هضم المعجنات، لذلك يفضل تناول المعجنات مع القهوة.
كما لا يفضل الخبراء بتناول فاكهة الكيوي مع الزبادي، وللوهلة الأولى، يبدو الجمع بين المادتين مفيداً وصحياً، ولكنه في الواقع قد يضر بالصحة، لأن الكيوي تحتوي على إنزيم يساعد في تحلل بروتين الحليب، وهذا قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
لذا نصح الخبراء بأن ينتبه الأشخاص من جمع الأطعمة مع بعضها والتأكد من فوائدها ومضارها قبل تناولها معاً.