أكد خبراء التغذية على ضرورة استبعاد الجبنة من النظام الغذائي في حالات كثيرة من أمراض الجهاز الهضمي وفي حالات مرضية أخرى.
إذ أوضح خبراء التغذية من معهد “روزويل بارك للسرطان” الأمريكي، أنه من الضروري استبعاد الجبن من الوجبات الغذائية أو تناول كمية قليلة منه، خاصةً النساء اللواتي في أسرهم نساء أصبن بسرطان الثدي، لأن الجبن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، بحسب ما ورد في ميديك فوروم.
وبينت نتائج الدراسة، أن تناول منتجات الألبان يخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15%، في حين تناول الجبن فقط يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 53%.
وعلاوة على هذا، ينصح جميع الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وقصور القلب المزمن بعدم الإفراط بتناول الجبن، وفي حالة أمراض الكبد فينصح بتناوله بكميات قليلة جداً.
كما يجب الامتناع نهائياً عن تناول الجبن لدى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء والإسهال وأمراض البنكرياس، والسرطان والتهابات الكبد المختلفة، إضافةً إلى أنه لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بتناوله، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الملح والبروتين.
وفي وقت سابق، أعلن الخبراء بأن على من يعاني من السمنة والنوع الثاني من مرض السكري، عدم تناول أجبان نسبة الدهون فيها أعلى من 30%. وبعض الأطباء ينصحون النساء اللواتي يعانين من شدة الدورة الشهرية والصداع النصفي بالامتناع عن تناوله نهائياً.
وكان الخبراء قد لفتوا إلى أن تناول الجبنة قد يساعد النساء على العيش لمدة أطول، لكن حذاروا من الإفراط في ذلك وبخاصة الجبنة الصفراء لأنها غنية بالدهون والزيوت والإكثار منها قد يصبح ضاراً.