أكد الأطباء أن اتباع نظام غذائي يخلو من النشويات ويعتمد بشكل أساسي على البروتين فقط، لا يجدي نفعاً، بل له مخاطر كثيرة.
ووفقاً لموقع “سكاي نيوز”، فإن الأطباء أجروا دراسة تُسلط الضوء على الأضرار التي قد تصيب القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك الأزمات والسكتات، عند التركيز على تناول الأغذية الغنية بالبروتينات بهدف خسارة الوزن وبناء مزيد من العضلات، وذلك بعد تجارب أجريت على فئران.
وكشفت النتائج أن الفئران التي تناولت نسباً أعلى من البروتين، كانت أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 30 بالمئة، مقارنة مع الفئران الأخرى المعتمدة في غذائها على بروتين أقل.
ولاحظ الباحثون أيضاً ترسبات في الأوعية الدموية لدى فئران نظام البروتين المكثف، قالوا إنها تزيد كثيراً من فرص انسداد الأوعية والأزمات القلبية.
ولاحظ فريق البحث أن استجابة الجسم للبروتين الحيواني وخاصة اللحوم الحمراء تولّد ردود أفعال على مستوى الخلية تنعكس سلباً على صحة الشرايين والقلب.
يذكر أن نسبة السعرات الحرارية اليومية التي يكون مصدرها البروتين يجب ألا تزيد عن 12 إلى 15 بالمائة من إجمالي السعرات التي يتم أخذها يومياً.