على عكس الدراسات السابقة.. منظمة الصحة العالمية تثبت فوائد المواد النشوية!

كشفت منظمة الصحة العالمية عن أدلة تثبت فوائد تناول المواد النشوية، رغم الدراسات الكثيرة التي اعتبرتها “مضرة” بالصحة وتسبب زيادة الوزن.

وأوضحت المنظمة أن على الأشخاص رفع مستوى تناولهم للألياف بشكل عام، علما أنها موجودة بكثرة في النشويات، مثل الخبز والمعكرونة والرقائق المصنعة من الحبوب، مضيفةً أن زيادة تناول الألياف يقلل من خطر أمراض القلب والجلطات والسكري وأمراض مزمنة أخرى.

وقال الطبيب الرئيسي المسؤول عن البحث، أندرو رينولدز: “معظمنا يستهلك أقل من 20 غراماُ من الألياف يومياً، لكن دراساتنا تؤكد أن على الشخص عليه تناول 25 إلى 29 غراماً”.

بدوره بين أحد المشرفين على الدراسة أن الفوائد الصحية لحمية الألياف، التي تتواجد في مشتقات القمح والفواكه والخضراوات، تأتي من تركيبتها الكيميائية وتأثيرها على التمثيل الغذائي.

وجاءت الأدلة الجديدة معاكسة للنظرية الشهيرة، التي تشير إلى أن النشويات “مضرة” بالصحة، وتدفع لزيادة الوزن ورفع نسبة الدهون في الجسم.

 

مقالات ذات صلة

أضف تعليق