أكد الأطباء من خلال دراسة حديثة أجروها، أن تناول الأعشاب البحرية بانتظام وبصورة دورية يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل احتشاء عضلة القلب.
ووفقاً لموقع “ميديك فوروم”، فإن الأطباء أوضحوا أن دراستهم استمرت 20 عاماً، شملت مراقبة الحالة الصحية والنظام الغذائي لزهاء 86 ألف شخص أعمارهم من 40-69 سنة يعيشون في مناطق ذات ظروف مختلفة في اليابان.
وتوصل الأطباء إلى أن البروتينات والألياف الغذائية الموجودة في الأعشاب البحرية تؤثر إيجابياً في الصحة، فالألياف الغذائية تحسن عملية التمثيل الغذائي لدى الدهون، أما البروتينات فتخفض ضغط الدم.
وأضاف الأطباء أن التأثير المفيد للأعشاب البحرية التي تحمي القلب تؤكده النتائج بالأرقام التي حصل عليها الباحثون، فقد أصيب 1204 أشخاص فقط من 86 ألف شخص خضعوا لهذه الدراسة، بأمراض القلب التاجية، وهذا أقل من 2% من العدد الكلي.
وختم الأطباء دراستهم قائلين: “التأثير الإيجابي للأعشاب البحرية في الصحة، ليس للكمية التي يتناولها الشخص، بل بتناولها المنتظم، لذلك يفضل إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي”.
يذكر أن الأعشاب البحرية تعتبر واحدة من الأطعمة الأكثر كثافة من ناحية التغذية المتاحة في العالم، وتحتوي على كمية عالية من المعادن، فضلاً عن أنها تساعد على خفض الكوليسترول.