يسبب انتفاخ المعدة شعوراً بعدم الارتياح لكنه يعد جزءاً طبيعياً من الحياة يمكن أن تحفزه الأطعمة التي ندرجها في نظامنا الغذائي.
ويحدث الانتفاخ نتيجة عدم هضم الكربوهيدرات بشكل صحيح عن طريق الأمعاء الدقيقة، ما يؤدي إلى استدارة معدتك.
وأكد خبير التغذية “نيك هاي” عن أهمية استشارة طبيب مختص عند الشعور بحالة الانتفاخ، والتي يتعرض لها العديد من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه طعام معين.
وحدد هاي 5 أطعمة التي قد تكون المسبب للانتفاخ والتي يجب معرفتها وهي:
- الأطعمة المصنعة:
هذه الأطعمة تم معالجتها وتضمن غالباً مواد لاصقة ومواد كيميائية سيئة، وإذا كنت تتناول الكثير من الوجبات المصنعة، فقد يتسبب ذلك في انتفاخ معدتك.
وأوضح نيك متحدثاً إلى موقع Healthiest Nick:” تشمل الأطعمة المصنعة المشروبات الغازية والحبوب والحلويات ورقائق البطاطس والكعك وأي شيء آخر لم تنتجه الطبيعة، هذا يعني أن أفضل رهان لمساعدة معدتك المنتفخة هو تناول الأطعمة الطبيعية أو القريبة جدا من حالتها الطبيعية الأصلية مثل الأسماك والبيض والحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات الخضراء وذات الأوراق الداكنة”.
- القمح
الأطعمة مثل الذرة والقمح تحتوي على الفركتانز، وهذه هي الكربوهيدرات التي يجد الكثير من الناس صعوبة في هضمها.
وتوجد الفركتانز في منتجات مثل الخبز والمعكرونة والبصل والثوم والشعير والفستق والبروكلي.
وكثير من الناس الذين يعتقدون أن معدتهم منتفخة بسبب عدم تحمل الغلوتين يتعرضون في الواقع للانزعاج من الفركتانز.
ويقول الخبراء إن السبب في ذلك هو أنه عندما يتعذر امتصاص الكربوهيدرات، يتم تخميرها بواسطة بكتيريا الأمعاء. وهذا يسبب الغازات والانتفاخ.
وقال كيم بيرسون، خبير التغذية في “ذي صن”: “فيما يتعلق بأفضل الأطعمة التي يجب تجنبها، أقترح الأطعمة النشوية القائمة على القمح بما في ذلك الخبز والمعكرونة والبيتزا والحبوب والمقرمشات وما إلى ذلك.
عادة ما تتم معالجة هذه الأطعمة بشكل كبير وهناك عدد من الطرق التي تساهم في الانتفاخ.
- الخمر
إن الإفراط في الشرب ليس جيداً لأي منا وقد اتضح أن الإفراط في شرب الخمر قد يكون أيضاً سبباً بالانتفاخ.
وقال نيك إن الكحول يسبب التهابات وتورم في الجسم، ما قد يؤدي إلى انتفاخ البطن.
وأضاف أنه يمكن أن يتسبب أيضاً في ارتفاع مستويات هرمون الإستروجين لدى النساء ما يسفر عن زيادة الوزن.
- السكر
تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى خلل في البكتيريا المفيدة والبكتيريا الضارة الموجودة في أمعائنا ما قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات المفرطة.
ويضاف الفركتوز أو سكر الفاكهة إلى العديد من الأطعمة المصنعة، وقد يكون من الصعب هضمه للعديد من الأشخاص ما يؤدي إلى الانتفاخ، وبدائل السكر مثل المحليات يمكن أن تسبب الغازات والانتفاخ أيضاً.
- الألبان
تحتوي معظم منتجات الألبان على اللاكتوز الذي يصعب على الجسم هضمه، وإذا كنت ترغب في التغلب على الانتفاخ، فعليك تجنب المنتجات مثل الآيس كريم والجبن والحليب.
وقد يساعد استبدال المنتجات التي تحتوي على فول الصويا في وقف الانتفاخ. والأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز ليس لديهم إنزيمات كافية في أجسامهم لتفكيك السكريات التي تنتجها معظم منتجات الألبان.
ويوصي الخبراء باستخدام الأعشاب والتوابل لمكافحة الالتهاب والانتفاخ، مثل الهيل والكمون والشمر والزنجبيل والكركم والقرفة، حيث يمكن إضافتها إلى الأطعمة أو تناولها في شاي الأعشاب للمساعدة على التخلص من الانتفاخ.