في “كوكب اليابان” يمكنك تناول الموز كاملاً دون تقشيره!

ابتكر مزارعون يابانيون نوعاً جديداً من الموز يؤكل بشكل كامل بما في ذلك القشور التي ثابر جميع الناس على رميها، وذلك باستخدام تقنية تدعى “التجميد العميق”.
إذ ينتج المزارعون هذا النوع الفريد من الموز المسمى “مونغي”، باعتمادهم على تقنية تجميد تم تطويرها في مزرعة بمنطقة أوكوياما في غرب اليابان.
ويصنع هذا الموز باستخدام تقنية زراعية خالية من المبيدات والمواد الكيماوية، كما تعتمد الطريقة على استنساخ عملية معروفة في العصر الجليدي من خلال الحفاظ على الثمار في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ناقص 60 درجة مئوية.
وتؤدي البرودة الشديدة إلى تحفيز النمو السريع للفاكهة، وبذلك تختصر فترة الزراعة التقليدية إلى نحو 4 أشهر فقط بدلاً عن المدة المألوفة التي تتجاوز السنتين.
والنتيجة النهائية هي موز يبدو عادياً للوهلة الأولى، لكن مذاقه أحلى بكثير من التقليدي، بالإضافة إلى أن قشرته صالحة للأكل 100%.
لكن إنتاج هذا النوع من الموز ما يزال محدوداً في المنطقة، إذ لا تباع منه سوى 10 حبات في الأسبوع، وسعر كل واحدة منها يفوق 4 جنيهات إسترلينية، وتسعى الشركة حالياً لتوسيع نشاطها مستقبلاً إلى خارج اليابان.