كشف الخبراء من خلال بحث جديد أجروه، أن أكل البيض باستمرار يحمي العيون ويحافظ على سلامتها.
ووفقاً لصحيفة “جورنال كلينيكال نيوترشن” الأمريكية، أكد الخبراء أن تناول البيض يقي الإنسان من مرض “التنكس البقعي” الذي يصيب العين مع التقدم في العمر، وقد يؤدي إلى فقدان البصر بسبب التلف الذي يلحق بالشبكية.
ولفت الخبراء إلى أنهم واكبوا 3654 شخص على مدى 15 عاماً، وأظهرت النتائج أن من كانوا يتناولون من بيضة إلى 3 بيضات خلال الأسبوع، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض “التنكس البقعي” بنسبة 49 في المئة مقارنة بمن يأكلون أقل من بيضة في الأسبوع.
وكانت دراسات سابقة قد أوضحت أن البيض يحتوي على مواد مهمة وفيتامينات تؤثر بشكل كبير على صحة العين، وتحد من تفاقم أمراضها، مثل “فيتامين اللوتين ومادة الزياكسانثين”، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين “دال وبي6 وبي12 والمعادن والبروتينات”.
يشار إلى أن للجزر أيضاً فوائد كثيرة، فهو أشهر عنصر غذائي يعمل على تقوية النظر ويحافظ على سلامة العيون بفضل احتوائه على عناصر غذائية مهمة.