خاص || أثر برس على وقع الارتفاع الجديد في الأسعار الذي طال جميع السلع والمواد الغذائية، خلال شهر رمضان، لم تكن الحلويات بمنأى عن الانضمام لسرب الغلاء والتغريد خارج سراب الإمكانيات المادية لأصحاب الدخل المحدود.
حتى العوامة، بوصفها سابقاً بحلويات الدراويش لرخص ثمنها مقارنة بالأنواع الأخرى، لم تعد كذلك، ففي جولة لـ “أثر” على بعض أسواق طرطوس، ورصد أسعار الحـلويات الشعبية المرغوبة في رمضان، يباع كيلو العوامة بين 9000 – 8000 ل.س، زنود الست 12000 ل.س، بقلاوة 15000 ل.س، فراشة جوز 50000 ل.س، القطايف 6500 ل.س، وربات قشطة 1000 ل.س.
كما أصبح المواطنون يقبلون على شراء الخضار والفواكه بـ “الحبة والحبتين”، فإنهم أصبحوا يتوجهون إلى محال بيع الحلويات للشراء بالقطعة كالوربات، أو الطلب من البائع أن يزن من أي نوع حلويات بما تسمح الميزانية الشهرية المخصصة لبند الحلويات، بين 3000 – 5000 ليرة.
أحد المواطنين يقول لـ “أثر”: “باتت الحـلويات من الكماليات التي يستطيع المواطن الاستغناء عن شرائها، لأن تأمين طبخة أهم بكثير من جلب قطع من الحـلويات لأفراد العائلة”.
وأضاف: “الأسبوع الماضي طلب مني ابني عوامة، وعندما قصدت محل بيع العوامة تفاجأت بأن سعر الكيلو 8000 ليرة”، وتابع بتهكم: “لم أستطع شراء سوى نصف كيلو، لأن ثمن الكيلو خربان بيت”.
بدورها، قالت سيدة: “في ظل الغلاء، لم أعد أشتري الحلويات من السوق، وأصبحت أصنع بعض أنواع الحلويات في المنزل”، مضيفة: “أختار الحلويات التي لا تتطلب مواداً غالية، مع إمكانية الاستغناء عن بعض المواد غير الأساسية كاللوز والفستق وغيرهما”.
ودللت بأنها كل فترة تصنع لأولادها قالب كاتو، أو رز بحليب، وفي الأعياد تصنع المعمول بحشوة التمر، لأنها أرخص من الجوز والفستق.
من جهته، أكد صاحب محل بيع العوامة ارتفاع الأسعار عن السابق، عازياً السبب وراء ذلك إلى ارتفاع سعر كيلو السكر، ولجوء أصحاب المحال إلى شراء الغاز بالسعر الحر، مضيفاً: “أمر طبيعي أن يتم تحميل هذه التكاليف برفع سعر الكيلو، لأنه ليس من المعقول أن يتحمّل البائع هذه التكاليف وحده، وإلا فإنه سيخرج بخسارة”.
بدوره، عزا صاحب محل حلويات شرقية ارتفاع الأسعار أيضاً إلى ارتفاع أسعار المواد الداخلة بتصنيع الحلويات كالفستق واللوز والكاجو وغيرها، بالإضافة للغاز والكهرباء والسكر.
وأشار إلى أن الإقبال على محال الحـلويات في رمضان هذا العام ضعيف مقارنة بالسنوات الماضية، مبيناً أن لكل نوع من أنواع الحـلويات زبائنه، حسب الأسعار والقدرة الشرائية للزبون، لافتاً إلى أن أكثر أنواع الحـلويات طلباً هي القطايف والوربات بقشطة لأنها تباع بالقطعة.
صفاء علي – طرطوس