أفادت دراسة حديثة بأن تحديد كمية السعرات الحرارية التي يحصل عليها الإنسان يمنع الالتهابات التي تسبب شيخوخة الدماغ.
ووفقاً لمجلة “Frontiers in Molecular Neuroscience” فإن “التجارب التي أجريت على الفئران أثبتت صحة النظرية التي طرحها علماء من هولندا، حيث اكتشفوا أنه عند تخفيض السعرات الحرارية بنسبة 40%، ينخفض مستوى التهابات خلايا الدماغ، كما تتراجع عملية نمو الخلايا الدبقية (خلايا جهاز المناعة المسؤولة عن تنظيف الدماغ من الخلايا الميتة والغريبة) المرتبطة بتطور مرض الزهايمر”.
ولاحظ العلماء في وقت سابق أن دماغ الإنسان الذي يعاني من أعراض اضطرابات نفسية يتميز بكثرة الخلايا الدبقية فيه.
ولفت العلماء إلى أنهم استخدموا في تجاربهم الفئران المخبرية، حيث لاحظوا في أجسامها فرط نشاط الجزيئات المنظمة لوظائف الخلايا، وهذا يعني ميلهم نحو خرف الشيخوخة، وتم تقسيم الفئران إلى مجموعات وفق نسبة الدهون في غذائها، بحيث كانت الفئران المسنة تتغذى على مواد فيها سعرات حرارية أقل.
وخَلُصت الدراسة المذكورة إلى أن التغذية التي تتميز بنسبة أدنى من الدهون والسعرات الحرارية تخفّض بشكل فعال إنتاج الخلايا الدبقية في الدماغ.