قرر اللاجئ الفلسطيني ناصر جبر في بإنشاء مبادرة تحت مسمى “مطابخ لاجئة” في نيويورك تجمع بين الأمركيين ولاجئين من مختلف بلدان العالم.
وتعتمد المبادرة على صنع وجبات العشاء بالمشاركة بين اللاجئين الهواة والمحترفين الأمريكيين وقال جبر :”ما أتمنى القيام به بجلسات العشاء هذه هو الاستغلال الأمثل لوقت اللاجئين، حتى لا يقضوا عامين من الوحدة والمصاعب الاقتصادية وهذه وسيلة لتعليمهم ما لا يعلمون خلال 3أشهر، الأمر الذي يعتبر جيد جداً”.
ناصر جبر مسؤول فعالية “مطابخ لاجئة”
وانطلقت المبادرة في نيسان الماضي بإشراف الفلسطيني ناصر جبر وخبير الطبخ جابر البيهاني، حيث يتم إعداد الطبخ من قبل طهاة لاجئين هواة ومحترفين ومعظمهم من سوريا إضافة إلى وجود أشخاص من العراق وروسيا ودول إفريقية، والهدف منها هو دمج اللاجئين مع محيطهم الجديد.
وعبر اللاجئ السوري لطفي المشارك بـ”مطابخ لاجئة” والذي وصل إلى أمريكا منذ 10 أشهر عن رأيه بالمبادرة بقوله: “اللاجئين جاؤوا من العالم الثالث لبلدان العالم الأول فتعرفوا على ثقافات جديدة من الناس” مشيراً إلى أن على المجتمع أيضاً تقبلهم ليفتحوا أمامهم أبواب للعمل والانخراط بالمجتمع.
فعالية “مطابخ لاجئة”
أما فضيلة التي شاركت في المبادرة مع ابنتها فايزة فقالت: “أنا أشعر بالسعادة عندما تجد الأشخاص الذين يأكلون من طبخي سعداء، كما أنني أعتبرها فرصة عمل جيدة وإذا توفرت لي فرص كهذه مستعدة للعمل بها لأساعد أولادي وأحافظ على أسرتي بهذه الطريقة”.
فعالية “مطابخ لاجئة”
ويدفع الأشخاص الذين يأكلون من طبخ المبادرة 70$ مقابل العشاء، كما أن “مطابخ لاجئة”، كما شاركت هذه الفعالية في مهرجان للاجئين للطعام والفن.