51
كشفت دراسة علمية حديثة عن مادة في البقدونس تدعى “إيبفينين” تعمل على الحد من نمو الأورام السرطانية من خلال إعاقة العوامل التي تساعد في نمو الخلايا السرطانية.
وأوضحت الدراسة المذكورة أن مادة “الايبفينين” تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية عن طريق تثبيط نشاط الأوعية الدموية التي بدورها تساعد الخلايا السرطانية على الانتشار.
ولفتت الدراسة التي قام بها المعهد القومي للتغذية بالقاهرة إلى أهمية تناول البقدونس، وإضافته إلى طعامنا.
يشار إلى أن العديد من الدراسات السابقة أكدت وجود مادة ثانية تسمى “مايرسيتيسين” تمنع نمو الأورام وخاصة أورام الرئتين، حيث يعمل هذا المركب على تحييد الشقوق الحرة المسببة للسرطان مثل البنزوبيرين الناتج عن دخان السجائر.