كشفت أخصائية الغدد الصماء الطبيبة الروسية إيلينا جوبكينا، اليوم الخميس، عن أخطر الطرق لتناول البطاطا.
ووفقاً لوكالة “سبوتنيك” الروسية، فإن الطبيبة جوبكينا، أوضحت أنها قامت بتقييم لطرق طهي وتناول البطاطا الصحية، وتوصلت إلى أنه لا يجب أن تؤكل بالقشور، حيث تتراكم المواد الضارة من التربة والهواء.
وأشارت إلى أنه وفقاً لدراسات مبنية على الحقائق العلمية، يجب أن لا تتعرض البطاطا، إلى درجات عالية أثناء الطهي.
وذكرت أيضاً، أن البطاطا، تعتبر من أكثر الخضار التي تشكل جزءاً أساسياً من النظام الغذائي للأفراد، في حياتهم اليومية، لكن الكثير منهم يقومون بتناولها على شكل بطاطا مقلية أو رقائق البطاطا وخاصة الأطفال.
وشددت على أن هذا يعد خطراً على الصحة بشكل كبير، مبينة أن الدراسات المختلفة، أكدت أن البطاطا المقلية قد تتسبب في الإضرار بالصحة، نتيجة للزيوت المكررة الاستعمال تحت درجات حرارة عالية، ما يعرض الجسم للسمنة والأمراض القلبية وأمراض الكبد وغيرها من الأمراض.