أفاد مدير الاقتصاد الزراعي في وزارة الزراعة أحمد دياب بأن كلفة إنتاج كغ زيت الزيتون للموسم الحالي من 3400-3500 ليرة، تبعاً إذا تم السقاية للإشجار أم بعلا.
وبيّن دياب لموقع “الوطن أون لاين”، أنه في حال اعتماد وزن صفيحة الزيت بـ 16 كغ تكون كلفة إنتاج صفيحة زيت الزيتون هي 56 ألف ليرة، إضافةً إلى مختلف نفقات الإنتاج من القطاف والنقل والعصير وكلف الفلاحة والتسميد والتقليم وغيرها من الأعمال التي تحتاجها شجرة الزيتون.
ورغم أن وزارة الزراعة لا تتدخل في السعر أو السوق لكون دورها ينتهي عند باب المزرعة، إلا أن دياب اعتبر أن هامش الربح المضاف إلى كلف صفيحة زيت الزيتون يصل إلى حدود 100% في السوق، بينما يجب أن يكون هامش الربح عند حدود 40% لمختلف حلقات الإنتاج وباعة الجملة والمفرق، وبناء عليه لابد أن يكون مبيع صفيحة زيت الزيتون في السوق بحدود 78 ألف ليرة.
ويعتبر زيت الزيتون من أكثر مكونات الصادرات السورية، فسورية تصدر سنوياً نحو 30 ألف طن زيت زيتون، عبر 150 مصدراً، والحكومة تدعم تصديره بـ 9%، وفقاً لكلام سابق لوزير الاقتصاد سامر الخليل.