خاص|| أثر برس كشف رئيس جمعية المطاعم حسن البواب في تصريح لـ”أثر” أن الجمعية بصدد إصدار تسعيرة جديدة.
وأوضح البواب لـ “أثر” أن التسعيرة الجديدة ستتناسب مع الكلف الحالية في ظل ارتفاع أسعار المواد الأولية للفول والفتات والمسبحة وتوابعها.
وأكد رئيس الجمعية الحرفية للمطاعم حسن البواب أن الأسعار المعمول بها حالياً هي نفسها التي تم تعديلها في شهر أيلول من العام الماضي وستبقى على حالها لحين صدور الجديدة، مضيفاً: “الأسعار حالياً كالتالي: قرص الفلافل بـ 250 ليرة، سندويشة فلافل خبز سياحي صغير بـ 4000 ليرة، سندويشة فلافل خبز سياحي كبيرة بـ 4500 ليرة، سندويشة فلافل خبز صمون بـ 5500 ليرة، كيلو مسبحة نسبة الطحينة 20% بسعر 24 ألف، حمص مسلوق بدون مرق سعر الكيلو منه 11 ألف، فول مسلوق بدون مرق سعر الكيلو منه 11 ألف، صحن مسبحة بالزيت وزن 200غ بـ 10 آلاف ليرة، صحن فول بالزيت وزن 200غ بـ 10 آلاف ليرة، صحن حمص حب بالزيت وزن 200غ بـ 10 آلاف، صحن متبل بالزيت 200غ بسعر 10 آلاف ليرة، فتة بالسمن وزن 500غ بسعر 11 ألف ليرة، فته بالزيت وزن 500غ بسعر 11 ألف ليرة”.
وفي السياق، ذكر بعض أصحاب مطاعم المأكولات الشعبية في دمشق، لـ “أثر” أن الإقبال على شراء الفول والفتات خلال شهر رمضان المبارك أقل من العام الماضي نظراً لارتفاع أسعارها، فتكلفة الفتة بـ “سمنة” اليوم تصل إلى ما يقارب الـ 50 ألف فهي تحتاج “المسبحة والحمص الحب والطحينة والحمض والتوم..”، لذلك فإنها باتت زائر أسبوعي للبعض على موائد الإفطار (يشترونها كل أسبوع) وكذلك الأمر بالنسبة للفول.
تجدر الإشارة إلى أنه ومع قدوم شهر رمضان، ارتفعت أسعار المواد الغذائية بشكل لافت في الأسواق السورية، ما شكّل عبئاً على بعض العائلات خاصة وأن مصاريف العائلة تزداد خلال الشهر الكريم.
وكان الباحث والخبير الاقتصادي د.شفيق عربش أوضح في حديث سابق لـ “أثر” أن كلفة تأمين متطلبات وجبات الإفطار والسحور خلال شهر رمضان إذا أراد أن يكتفي الشخص بالإفطار بوجبة فول فقط والقليل من اللبن الرائب ستتجاوز المليونين ليرة سورية، بينما إذ أرادت أسرة مؤلفة من 5 أفراد أن تحضر خلال الشهر وجبات تضمن تغذية سليمة، ستتجاوز الكلفة 15 مليون ليرة سورية على اعتبار أن الوجبة المغذية تكلف وسطياً نحو 400 ألف لأسرة مكونة من 5 أفراد.
دينا عبد