خاص || أثر برس تصدّر واقع عمل المخابز ومراقبة عملية إنتاج رغيف الخبز وتوزيعه، اجتماع محافظ اللاذقية إبراهيم خضر السالم مع الأسرة التموينية لتتبع عمل المخابز العامة والخاصة، حيث تم التشديد على مراقبة عمل المخابز وإنتاج رغيف بنوعية جيدة مسؤولية مشتركة بين الجهات المعنية بالإنتاج والرقابة مع البلديات ومدراء النواحي.
خلال الاجتماع الذي حضره مراسل “أثر برس”، أكد السالم على ضرورة وضع لوحة على منافذ البيع تتضمن رقم الاتصال بالمحافظ وعضو المكتب التنفيذي المختص لقطاع التجارة الداخلية ومدير التجارة والاستجابة لأي شكوى تصل من حيث عدم الالتزام بالوزن ومطابقة النوعية، مشدداً على مراقبة المخابز من بداية العجن والالتزام بالوزن.
وأكد السالم أن موضوع الخبز من المحرمات، ولا تهاون فيه سواء بنوعيته أم وزن الربطة منه، قائلاً إنه يتم العمل على متابعة واقع عمل الأفران بهدف تحسين الخدمة بشكل أكبر.
كما تطرق المجتمعون إلى واقع عمل الأفران التي تتكرر أعطالها وإجراءات المعالجة ومنها تحويل مخصصاتها إلى أفران أخرى لضمان التزام الأفران بإنتاج المادة إضافة إلى ترقين قيد الأفران التي تتكرر مخالفاتها.
ودعا السالم إلى إيجاد حل لمعالجة الازدحام على الأفران بوضع أكشاك في المناطق التي لا تتوفر فيها أفران والحد من الهدر والمرتجع وتنظيم وقت استلام المعتمدين والقطاعات العسكرية في المخابز الآلية وزيادة منافذ البيع ومنع أي شخص من دخول المخابز وانتقاء الخبز من خطوط الإنتاج.
وأشار السالم إلى أن عمل فرعي السورية للتجارة والمخابز مع التجارة الداخلية وحماية المستهلك متكامل والمطلوب من المخابز تزويد منافذ البيع للسورية للتجارة بالكميات اللازمة لتسهيل الحصول على المادة في منافذ بيعها.
وأعرب السالم عن أمله بأن يضع الاجتماع خطوة إلى الأمام في تحسين العمل والتعاون بين الجهات العامة والخاصة لإنتاج خبز بتوعية جيدة والالتزام بالعمل، داعياً أصحاب المخابز الخاصة إلى التواصل مع المحافظة في حال لم تلتزم الجهات الرقابية بالمهنية في عملها.
وخلص الاجتماع إلى وضع آلية للتنسيق مع المطاحن الخاصة المعنية بتزويد المخابز السياحية لموافاة المحافظة بالكميات المباعة والمسلمة لهذه المخابز ضمن إجراءات لضبط عملية تهريب الدقيق التمويني.
باسل يوسف – اللاذقية